キタッラ/生パスタ

キタッラ/生パスタ

プロのシェフが求める本格手打ち式パスタ

パスタの本場イタリアの伝統製法で作られた、コシの強さと風味を愉しむ生パスタです。
キタッラは、断面が四角く厚みがありもちもちとした噛み応えのある食感が特長で“オマール海老のトマトクリーム”を始めとした濃厚なクリーム系ソースとの相性が抜群!
本格的な生パスタを使えば、驚くほどにおいしく料理を格上げしてくれます。

【相性抜群のパスタソース】

オマール海老の濃厚トマトクリームソース
フレッシュジェノベーゼ

はてなパンドちゃん「生パスタ」って?

生パスタは、パスタマシンで丁寧に練った生地を徐々に延ばしながら、生地を何層にも重ねて仕上げるイタリアの伝統製法≪圧延法≫で作られます。独特の歯ごたえと小麦の風味を強く味わえるのが特徴。多くのレストランで採用されています。
この「キタッラ/生パスタ」もレストランの手打ちパスタと同様の≪圧延法≫で作られています。ボリュームは80gとレストラン仕様でやや少なめなので、パンを合わせてお召し上がりください。

パスタマシーン

お召し上がり方

冷凍のままの生パスタを袋から出して、沸騰したお湯に入れ、4分間茹でてください。
※お湯に対して塩を1%入れると、小麦の風味が引き立ちます。

ポイントパンドちゃんポイント

①茹で時間がたったの4分!
乾燥パスタは7~11分ほどかかるのに対して、約半分の時間で茹であがります。コシがしっかりしているため、ゆで過ぎても伸びた感じはせず、芯までしっかりと茹でたほうが失敗なく美味しい仕上がりになります。
②仕上がりが、まるでレストラン♪
茹で上げた後フライパンでソースと一緒にあえると、ソースが麺にしみこみ一体感のある仕上がりに。


食感

もちもちとした歯ごたえ

カロリー(80gあたり)

248.2kcal
     
80g入
2 Pt
販売価格: 216 円(税込)

本格生パスタ専門店「プリマパスタ」

“生パスタにすべてを賭けた製麺所”
シェフ達やイタリア人のパスタ職人と原材料、製法を改良しつつ、無添加にこだわって、食感や素材の味を感じられるよう、試行錯誤されています。
1000種類を超えるパスタを打ってきた経験とノウハウから作られる「手打ち式圧延パスタ」の品質が評価され、国内外の一流レストラン・ホテルを中心に累計400店舗以上の取引実績があります。

<!--{$arrProduct.name|h}-->
原材料

小麦粉(国内製造)、卵、植物油脂、小麦たんぱく、食塩、(一部に小麦・卵を含む)

栄養成分
(100gあたり)

タンパク質12.1g、脂質6g、炭水化物51.2g、食塩相当量0.8g

お届け

クール宅急便 冷凍タイプ

保存方法

要冷凍(-18°C以下)

賞味期限

冷凍した状態で製造日より180日となります。

※含まれるアレルギー成分:小麦・卵

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

その他のオススメ商品

ページトップへ